طرزتهیه شیرینی یخچالی

          امیر 
            بازدید : 237
          پنجشنبه 29 بهمن 1394
           نظرات (0)
        

موادلازم وطرزتهیه شیرینی یخچالی در ادامه‌مطلب...

طرز تهیه شیرینی یخچالی

مواد اولیه :

کره بدون نمکیک چهارم فنجان

شکر قهوه اییک چهارم فنجان و دو قاشق

عصاره وانیلیک دوم قاشق چایخوری

کره بادام زمینییک هشتم فنجان

آردیک فنجان

شیر تغلیظ شده شیرین یا شیرعسل۲۰۰ میلی لیتر

چیپس شکلاتی ریزیک فنجان

شکلات شیرین۳۰۰ میلی لیتر

شکلات سفیدبرای تزئین

رنگ خوراکی قرمز یا صورتیبه دلخواه

طرز تهیه:

یک کاسه بزرگ بردارید و کره را با شکر قهوه ای در آن خوب با هم زن برقی هم بزنید. وقتی باهم خوب مخلوط شدند، وانیل و کره بادام زمینی را اضافه کنید و مجددا با همزن برقی هم بزنید.
آرد و شیر تغلیظ شده را کم کم اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. چیپس ها شکلاتی را درون مخلوط سرازیر کنید و با قاشق چوبی آنها را در مایه پخش کنید. دقت کنید که نباید خیلی هم بخورندتا شکلاتها در مایه خمیر له نشوند و ظاهر دانه دانه خود را از دست ندهند.
مواد را در یک قالب ۸*۸ پوشیده شده با کاغذ شیرینی پزی پهن کنید و نیم تا ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شوند. سپس آن را بیرون بیاورید و با قالب قلبی، قلبها را برش بزنید. دوباره آنها را روی کاغذ بچینید و این بار درون فریزیر قرار دهید.
شکلات روکش را ذوب کنید و وقتی که کمی خنک شد، به کمک چنگال شیرینی های قلبی را درون شکلات روکش فرو ببرید و آنها را روی کاغذ شیرینی قرار دهید و سپس به درون یخچال برگردانید تا سفت شوند.

شکلات سفید را نیز به روش بن ماری یا به وسیله مایکروفر ذوب کنید و به میزان دلخواه رنگ خوراکی روی آن بریزید. به وسیله قیف روی شیرینی ها را تزئین کنید و سپس لذت ببرید.