طرزتهیه نان سبوس دار

          امیر 
            بازدید : 130
          سه شنبه 24 فروردین 1395
           نظرات (0)
        

موادلازم وطرزتهیه نان سبوس دار در ادامه مطلب...

مواد لازم:

آرد گندم : یک لیوان
شیر ولرم : یک لیوان
سبوس جو : یک لیوان
خمیر مایه : دوقاشق چای خوری
شکر : دو قاشق چای خوری
زنجبیل : دو قاشق چای خوری
روغن زیتون : یک سوم لیوان

طرز تهیه:

شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید .
پس از ۵ دقیقه روغن ، آرد ، سبوس جو و پودر زنجبیل را اضافه کنید.
خمیر را داخل کاسه ای بگذارید ، روی کاسه را بپوشانید و یک ساعت در جای گرمی بگذارید تا حجم خمیر بیشتر شود ( این خمیر به دلیل وجود سبوس نسبت به خمیر نان های دیگر پف کمتری خواهد داشت )
روی سطح میز آرد بپاشید، خمیر را روی سطح میز قرار دهید و به ۸ قسمت برش بزنید ( بسته به اندازه ای که از نان می خواهید خمیر را برش بزنید )، خمیرها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید، روی خمیرها را با دستمال مرطوبی بپوشانید و یک ساعت دیگر استراحت دهید تا حجم نان ها بیشتر شود.
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود سپس سینی نان ها را داخل فر بگذارید .
پس از ۲۵ – ۲۰ دقیقه نان ها آماده می شود ( می توانید در صورت تمایل روی نان ها را با زرده تخم مرغ ، کره و … برس بکشید ).
در صورتی که سبوس جو در دسترس ندارید، می توانید از سبوس گندم یا همان مقدار آرد جو استفاده کنید.