طرزتهیه کلوچه مغزدار باطعم زیره

          امیر 
            بازدید : 247
          سه شنبه 17 آذر 1394
           نظرات (0)
        

موادلازم وطرزتهیه کلوچه مغز دار باطعم زیره در ادامه مطلب سایت تازه ها...

مواد لازم برای تهیه ی خمیر کلوچه ی مغزدار

آرد نانوایی 2.5 لیوان
ماست 1/2 لیوان
شکر 1/2 لیوان
روغن جامد یا مایع 2.5 قاشق غذاخوری
خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری سرخالی
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 قاشق چای خوری
آب ولرم1/4 تا 1/2 لیوان

مواد میانی کلوچه ی مغزدار با طعم زیره

زیره ی سیاه سابیده شده
شکر
گردوی سابیده شده

این مواد رو به نسبت های دلخواه باهم مخلوط کرده و در این کلوچه ها استفاده کنید .بهتره که زیره ی سیاه نصف شکر و گردو باشه.

مواد میانی کلوچه ی مغزدار با طعم زیره

طرز تهیه ی کلوچه ی مغزدار با طعم زیره

خمیرمایه رو به همراه 2 قاشق غذاخوری شکر و کمی آب ولرم داخل ظرفی بریزین و 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد .آرد رو داخل یه ظرف مناسب بریزین و وسطش رو باز کنید و تمام مواد به غیر از آب رو بهش اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید .آب رو کم کم به خمیر اضافه کنید تا خیس نشه .خمیر رو به مدت 2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا پف کنه و آماده بشه .سپس از خمیر به اندازه ی یک نارنگی جدا کنید و اونو به کمک وردنه باز کنید و به کمک یک قالب گرد که میتونه یه کاسه یا بشقاب کوچیک باشه خمیر رو برش بدین .