طرزتهیه رولت گوشت

          امیر 
            بازدید : 171
          دوشنبه 02 آذر 1394
           نظرات (0)
        

رولت گوشت یک غذای رسمی و باکلاس به حساب می آید و شما می توانید این غذا را برای مهمان های خود درست کنید و لذت ببرید.

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه

طرزتهیه رولت گوشت درادامه مطلب...

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه

مواد لازم :

راسته گوساله    ۶۰۰ گرم
هویج       ۲ عدد
فلفل دلمه ای       ۲ عدد
رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق غذا خوری
کره             ۵۰ گرم
آبلیمو       ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه    ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
دارچین    ۱/۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

گوشت را به ۴ تکه ۱۵۰ گرمی برش می دهیم. بطوریکه ضخامت هر تکه نیم سانت باشد.
وسط هر تکه گوشت دو تکه هویج و دو تکه فلفل دلمه خلالی می گذاریم و بصورت رول می پیچیم و با یک نخ دور تا دور آن را سفت می کنیم تا گوشت هنگام تفت دادن از هم باز نشود.

رولت ها را با زردچوبه و کمی فلفل در ظرفی با کره تفت می دهیم و با ۲ لیوان آب به مدت ۶۰ دقیقه می گذاریم پخته شود.
بعد از یک ساعت رب را به همراه نمک و آبلیمو به رولت ها اضافه کرده و نیم ساعت دیگر به آن اجازه پختن می دهیم.
این غذا با برنج سرو می شود.

نکته های این غذا :

• فراموش نکنید که نخ رولت های گوشت را قبل سرو کردن باز کنید.
• در صورت تمایل می توانید رولت ها را با کارد تیز قبل از سرو کردن برش بزنید .
• برای خوش طعم تر شدن گوشت می توانید از ۲ حبه سیر هنگام پخت استفاده کنید.