طرزتهیه قارچ سوخاری درمنزل در ادامه مطلب....
مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری در سرخ کن
- قارچ 500 گرم
- آرد سوخاری یا پودرنان 300 گرم
- سفیده تخم مرغ 2 عدد
- روغن سرخ کردنی 1 لیتر (برای سرخ کن)
روش تهیه قارچ سوخاری
ابتدا قارچها را بشویید و با دستمال خشک کنید.
![قارچ](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-540x360.jpg)
قارچ
سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری را داخل کاسه های جدا گانه بریزد.
![سفیده تخم مرغ](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D9%85%D8%B1%D8%BA-540x360.jpg)
سفیده تخم مرغ
![آرد سوخاری](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%D8%B3%D9%88%D8%AE%D8%A7%D8%B1%DB%8C-540x360.jpg)
آرد سوخاری
سفیده تخم مرغ را با نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید تا یک دست شود
قارچ ها را یکی یکی ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس به آرد سوخاری آغشته میکنیم.
![قارچ در سفیده تخم مرغ](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%D9%87-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D9%85%D8%B1%D8%BA-540x360.jpg)
قارچ در سفیده تخم مرغ
![قارچ در آرد سوخاری](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%D8%B3%D9%88%D8%AE%D8%A7%D8%B1%DB%8C-540x360.jpg)
قارچ در آرد سوخاری
![قارچ آغشته به آرد سوخاری و تخم مرغ](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%A2%D8%BA%D8%B4%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%D8%B3%D9%88%D8%AE%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D9%88-%D8%AA%D8%AE%D9%85-%D9%85%D8%B1%D8%BA-540x360.jpg)
قارچ آغشته به آرد سوخاری و تخم مرغ
روغن را در سرخ کن میریزیم تا به دمای 170 درجه برسد.
قارچ ها را در توری سرخ کن می چینیم و در داخل سرخ کن میگذاریم و سریع درب آن را می بندیم.
![قارچ آماده به طبخ](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%A2%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-540x360.jpg)
قارچ آماده به طبخ
وقتی قارچ ها رنگ طلایی گرفتن آنها را از سرخ کن در آورده ودر بشقاب میریزیم.
با سس کچاپ میل بفرمایید.
اگر سرخ کن نداشتید روغن زیادی در ظرف گود بریزید و وقتی کاملا داغ شد قارچ ها رو داخل روغ بندازید به طوری که قارچ ها در روغن قوطه ور بشن. بعد از طلایی شدن از روغن خارج کنید.
![قارچ سوخاری](http://2nafare.com/wp-content/uploads/2016/05/%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%B3%D9%88%D8%AE%D8%A7%D8%B1%DB%8C-540x360.jpg)
قارچ سوخاری
منبع دونفره